Sustainable Coffee Project Vol. 1 - Silih Nara

Baru-baru ini kami ditantang dalam pembicaraan dengan salah satu mitra processor/petani bahwa walaupun harga kopi sangat tinggi saat ini dibandingkan tahun-tahun sebelumnya, bekerja sebagai seorang petani dan processor kopi belum tentu bisa mencukupi mereka yang hanya kerja dengan kopi. 

Khususnya buat petani yang memiliki lahan yang hanya 1-2 hectare yang memprocess specialty coffee, mereka butuh harga buat kopi mereka yang lebih tinggi dari pada harga pasar. Ini intinya - Gayo's Best putuskan untuk membeli jumlah kecil kopi dari mitra processing di harga yang menurut mereka sustainable, dan kami ingin menawarkan kesempatan kepada pelanggan kita baik orang lain dalam industri kopi untuk menunjukkan kepedulian terhadap para petani dan processor dengan cara membeli kopi dengan harga yang lebih sustainable. Untuk Vol. 1 dari Sustainable Coffee Project, Gayo's Best akan release dua jenis kopi, yang pertama semi wash wet hull, dan yang kedua versi full wash baru, dua-dua dari Silih Nara diprocess oleh Safriadi. Harga kopi yang kami jual berdasar IDR 70,000 lebih dari harga biasa kami beli untuk kopi yang sama.

Tasting notes semi wash kira-kira tamarind dan walnut, dan untuk full wash kami mencicipi teh hitam, asam jawa, kacang, dan asam buah blibing dengan aftertaste yang panjang dan manis.

Kopi ini boleh dibeli dalam satu set (100g masing-masing) untuk IDR 145,000 atau per jenis kopi (200g) untuk IDR 140,000.